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预包装食品 |
| 简 述： |
问题解答方法：
1、3月11日-12日可以预先通过网上问题提交，3月13日上午《质量在线》栏目统一问题解答，可查询。
2、3月13日上午10：00-11：00《质量纵谈》专栏，专家在线解答市民提问。
预包装食品是指预先定量包装好，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。预包装食品不同于裸装食品，消费者难以识别包装内食品的详细情况，只能通过标签上的文字、图形、符号了解预包装食品的原始配料、营养成分、生产日期、保质期、质量（品质）等级等信息。因此，预包装食品的标签是食品生产企业对消费者做出的承诺，对消费者的选购起着重要的引导作用。
2004年5月9日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化委员会在原《食品标签通用标准》（GB7718-1994）和《特殊营养食品标签》（GB13432-1992）的基础上发布了《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）和《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2004），于2005年10月1日起实施。
从质量技监部门食品监督抽查的情况看，预包装食品标签中存在的问题主要集中在两个方面。一是配料表标识不规范，部分食品生产加工企业在生产加工过程中添加了食品添加剂而未在产品标签的配料表中按规定注明；二是食品的名称未能体现其真实属性，如将糕点产品名称标示为水果条、纸杯等，如不看到实物，根本不知道该产品属于糕点。还有个别企业将含乳饮料标示为牛奶，对消费者造成误导。
为了帮助广大消费者了解预包装食品标签常识，明明白白选购食品，本期《质量纵谈》将开设"预包装食品标签"专题。我们邀请到了食品行业的专家，请他们在线解答网民们提出的问题。同时，也欢迎网民们就预包装食品标签的监督管理提出自己的意见和建议。 |
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