标 题:
月饼有几种?
发言人:
匿名
发言时间:
发言内容:
月饼有几种?
管理员发言:
月饼国家标准(GB19855-2005)中规定,月饼是使用面粉等谷物粉、油、糖或不加糖调制成饼皮,包裹各种馅料,经加工而成在中秋节食用为主的传统食品。按照地方风味特色对月饼进行分类,可分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、台式桃山皮月饼和冰皮月饼等等。按照月饼馅料不同,可分为蓉沙类、果仁类、蔬菜类、肉与肉制品类、水产品类、蛋黄类等。