标　题：	月饼里能使用防腐剂和色素吗？
发言人：	匿名
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发言内容：	月饼里能使用防腐剂和色素吗？
管理员发言：	月饼生产过程中要严格按照食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）使用防腐剂和着色剂。月饼中允许使用的防腐剂有山梨酸钾、丙酸钙、纳他霉素、单辛酸甘油酯、脱氢乙酸钠，生产中的添加量不能超过标准规定。以常用的山梨酸钾为例，其添加量不得超过1.0g/kg。月饼中允许使用的着色剂有姜黄、甜菜红、栀子黄等。